Färg
Ljus, gul färg.
Doft
Fruktig, nyanserad doft med inslag av gula äpplen, apelsin, marsipan, mineral, rostat bröd och aprikos.
Smak
Fruktig, nyanserad, mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, apelsin, marsipan, mineral, rostat bröd, hasselnötter och aprikos.
Odlingsområde
Avize. Les Rocheforts är ett vingårdsläge i Bisseuil (Premier Cru).
Jordmån
Ren kalksten.
Druvsorter
Chardonnay
Vinifieringsteknik
25% av vinet är reservvin och runt 30% får ligga på gamla ekfat innan buteljering.
Lagring
Vinet får ligga 24 månader på jästen innan degorgering och dosage ligger på totalt 4 gram per liter.
