Färg
Mörk, blålila färg.
Doft
Nyanserad, fruktig doft med inslag av fat, mörka körsbär, viol, skogshallon, lakritsrot, slånbär och örter.
Smak
Nyanserad, fruktig smak med inslag av fat, mörka körsbär, viol, skogshallon, lakrits, slånbär, muskot och blåbär.
Odlingsområde
Arbin
Jordmån
Ler- och kalkrik jordmån.
Druvsorter
Mondeuse.
Storlek på vingård
1 hektar
Vinifieringsteknik
Efter skörd pressas druvorna och får sedan jäsa med skalen under två veckor innan en del av vinet dras om till ett stort gammalt ekfat och resterande till cementtank.
Lagring
Efter 11 månader sammanförs vinerna och buteljeras utan någon klarning eller filtrering.
