På ett 1500-talsgods, beläget mitt i vingårdarna på sluttningen mellan Chinon och Panzoult i Loiredalen ligger Domaine Grosbois. Egendomen har varit i familjen Grosbois ägo åtminstone sedan franska revolutionen. Vingårdarna planterades efter första världskriget och en del av de vinstockarna finns fortfarande kvar, snart 100 år gamla. Sluttningen har söderläge och omfattar 9 hektar ekologiskt odlad vinmark med 13 olika vingårdar, som med sin variation ger en rik uttryckspalett för vinerna och bevarar ett 600-årigt arv. Jordarna består mestadels av lera och kalksten. Lägre ner i slutningen ger grusig jord fruktig karaktär och högre upp mot toppen ger den kiselrika jorden mer struktur.
Nicolas Grosbois tog över egendomen 2008 från sin far Jacques och idag driver han de polykulturella odlingarna tillsammans med brodern Sylvain. Efter Nicolas vinmakarutbildning spenderade han sju år som konsulterande vinmakare i fyra olika världsdelar. I södra Frankrike, Australien, Nya Zeeland, USA och Chile. Under denna tid samlade han på sig erfarenheter från flera olika druvsorter och vitt skilda växtplatser. Lärdomarna tog han med sig tillbaka till Chinon där han idag tillsammans med Sylvain skapar några av områdets mest eleganta viner.
Färg
Klar mörkröd färg.
Doft
Frisk och inbjudande doft med inslag av saftiga mörka bär, färska örter och regnvåt sten.
Smak
Djup och fyllig smak med inslag av vildhallon, svarta vinbär, blåbär och elegant kryddig örtbukett. Den energirika frukten ramas in snyggt av den välbalanserade syran och matvänliga tanninerna.
Passar till
Grillad entrecôte med pommes frites, rotisseriekyckling och ratatouille.
![Produktbild för Chinon La Cuisine de ma Mère [Magnum] 2022](https://panachesweden.se/wp-content/uploads/2023/10/Cuisine-magnum-2022.png "Chinon La Cuisine de ma Mère [Magnum] 2022")
