Familjen Bouley har odlat vin i området runt Volnay i över hundra år. Företaget Domaine Jean-Marc Bouley startades 1974 av Jean-Marc Bouley. Hans son Thomas gick in i familjeföretaget år 2002, och sedan 2012 driver Thomas själv egendomen. Thomas arbetar mot ett helt ekologiskt jordbruk utan ogräsmedel eller konstgödsel, men är inte ekologiskt certifierat i dagsläget.
Färg
Ljus, blåröd färg.
Doft
Bärig, nyanserad doft med fatkaraktär, inslag av jordgubbar, hallon, ljus choklad och örter.
Smak
Bärig, nyanserad smak med fatkaraktär, inslag av jordgubbar, skogshallon, lingon, kryddnejlika och kaffe.
