Domaine Vincent Carême

Loire, Frankrike

Vincent Carême är den första i sin familj som arbetar med vin, han startade sin egendom 1999 och har redan från början arbetat efter ekologiska principer. 2004 köpte han fastigheten som för närvarande fungerar som familjehem och vingård, med fina underjordiska grottor som fatkällare med naturligt sval temperatur, perfekt för en fin långsam jäsning och bra lagringsförhållanden. Grottorna utformades på 1500-talet och utgjorde ursprungligen bostäder. 
Vincent och hans fru Tania odlar 17,5 hektar Chenin i Vouvray, Vernou-sur-Brenne och Nozay med en jordmån dominerad av flintlera. Tania kommer ursprungligen från Sydafrika, där hon och Vincent också producerar vin, ett rött och ett vitt under namnet Terre Brûlée.
Hela Domaine Vincent Carêmes egendom är ekologiskt certifierad sedan 2010. På kort tid har Vincent blivit en ledstjärna för Vouvray och hållbar vinproduktion.

Vincent Careme Vouvray Sec 2019

  • Slutsåld
Produktbild för Vincent Careme Vouvray Sec 2019

Färg

Halmgul med energirikt gnister

Doft

Inbjudande citrus och nästan rökigt flintig med mogna gula päron, honung och precis plockade vita persikor.

Smak

Balanserat med frisk fruktsyra syra som lyfter citrusfrukt, honung och steniga mineraler

Vouvray Le Peu Morier 2018

  • Slutsåld
Produktbild för Vouvray Le Peu Morier 2018

Färg

Ljus, gul färg.

Doft

Nyanserad, fruktig doft med fatkaraktär, inslag av gula plommon, rökig mineral, kryddor, vått ylle, honung och grapefrukt.

Smak

Nyanserad, mycket frisk smak med fatkaraktär, inslag av gula plommon, rökig mineral, aprikos, vitpeppar, vått ylle och grapefrukt.

Vincent Careme Vouvray Sec 2018

  • Slutsåld
Produktbild för Vincent Careme Vouvray Sec 2018

Färg

Ljus, gul färg.

Doft

Nyanserad, fruktig doft med inslag av gula päron, bivax, vit persika, örter och citrus.

Smak

Nyanserad, fruktig, mycket frisk smak med inslag av gula päron, bivax, vit persika, örter, honungsmelon och citron.

Vouvray Brut 2017

  • Slutsåld
Produktbild för Vouvray Brut 2017

Färg

Ljus, gul färg.

Doft

Nyanserad, fruktig doft med inslag av gula äpplen, mimosablommor, ljust bröd, citron och honung.

Smak

Nyanserad, fruktig doft med inslag av gula äpplen, mimosablommor, citron, bivax, ljust bröd och mineral.

Terre Brûlée Le Blanc 2017

  • Slutsåld
Produktbild för Terre Brûlée Le Blanc 2017

Färg

Ljus, gul färg.

Doft

Nyanserad doft med inslag av fat, gula äpplen, honung, mineral, nätmelon, nötter och apelsin.

Smak

Nyanserad, mycket frisk smak med inslag av fat, gula äpplen, honung, mineral, nätmelon, persika, vanilj och citrus.

Terre Brûlée Le Rouge 2017

  • Slutsåld
Produktbild för Terre Brûlée Le Rouge 2017

Färg

Mörk, rödblå färg.

Doft

Nyanserad doft med inslag av skogshallon, körsbär, lavendel, lagerblad, vitpeppar och rökta charkuterier.

Smak

Nyanserad smak med inslag av skogshallon, körsbär, lavendel, lagerblad, vitpeppar och mineral.

Vouvray Le Peu Morier 2017

  • Slutsåld
Produktbild för Vouvray Le Peu Morier 2017

Färg

Ljus, gul färg.

Doft

Nyanserad, fruktig doft med fatkaraktär, inslag av gula plommon, rökig mineral, kryddor, vått ylle, honung och grapefrukt.

Smak

Nyanserad, mycket frisk smak med fatkaraktär, inslag av gula plommon, rökig mineral, aprikos, vitpeppar, vått ylle och grapefrukt.