Innan Séverin Barioz flyttade ner till Calce i de franska Pyrenéerna för att starta Face B 2016, hade han hunnit lära upp sig under 10 år i Bourgogne. Det som lockade honom till Calce var möjligheten att kunna arbeta med en mängd olika mikroklimat och skillnad på jordmån samt den lokala traditionen att arbeta efter hållbara och ofta biodynamiska metoder i vingårdarna. Idag har Séverin sällskap av Mathilde Ceccon både som livskamrat och medarbetare, tillsammans drivs de av att skapa viner som är hållbara, naturliga, humana och som återspeglar Calce och dess växtplatser.
Färg
Ljus, röd färg.
Doft
Bärig, koncentrerad doft med toner av nyplockade hallon, smultron, jordgubbar och körsbär.
Smak
Bärig, läskande smak med inslag av hallon, smultron, körsbär och mineral.
