San Fereolo ägs av Nicoletta Bocca som köpte sina första vingårdar 1992, främst små jordlotter som hon köpte av vinodlare som inte orkade att ta hand om sina marker längre. Nicoletta som ursprungligen är från Milano hade då ingen erfarenhet av vinodling, utan lärde sig av grannen som alltid varit vinodlare. Att Nicoletta sökte sig till Piemonte kom av att hon som ung spenderade somrarna med familjen i Langhe eftersom området påminde hennes pappa om hans ungdomsår som partisan. Nicolettas minnen från dessa resor var god mat, vin, kamratskap och historier från förr. Med tiden erhöll Nicoletta tolv hektar vingårdar samlade på floden Reas högra bank, mellan Dogliani och Monforte d’Alba.
