Barolo Bussia ’Cascina Dardi’ Riserva 2013

Alessandro e Gian Natale Fantino

Produktbild för Barolo Bussia ’Cascina Dardi’ Riserva 2013

Färg

Röd färg med tegelnyans.

Doft

Sinnesvidgande, rustik och fruktansvärt elegant på samma gång. En gammal själ i en ung kropp, mogen nästan torkad frukt i ena sekunden och precis nyplockad i nästa.

Smak

Connor Macleod of the clan Macleod

Odlingsområde

Druvorna till vinet kommer från 60 år gamla vinstockar i vingården Cascina Dardi (Bussia), Monforte.

Jordmån

Sandig lera

Druvsorter

Nebbiolo

Storlek på vingård

8 hektar totalt för hela egendomen.

Vinifieringsteknik

35 dagars skalmacerering och jäsning utan tillsatt jäst.

Lagring

Vinet dras om till gamla stora ekfatsliggare gjorda av slavonsk ek där vinet får vila i fem år innan buteljering. Vinet flasklagras därefter i 12 månader.