Färg
Röd färg med tegelnyans.
Doft
Komplex, kryddig doft med inslag av torkad frukt som körsbär, tranbär och lingon. Även eleganta inslag av fat, rosor, tobak och läder.
Smak
Komplex, kryddig smak med inslag av torkade körsbär, mogna jordgubbar, rosor, tranbär och kanel.
Odlingsområde
Druvorna till vinet kommer från vingården Ravera i byn Novello.
Jordmån
Jordmånen består till större delen av sandig och fossilrik lera.
Druvsorter
Nebbiolo
Storlek på vingård
Denna lilla vingård omfattar 0,5 hektar.
Skörd
Jordbruksmetoderna är traditionella och skörden sker för hand.
Vinifieringsteknik
Efter pressning får vinet jäsa med druvskalen utan tillsatt jäst.
Lagring
När vinet jäst färdigt förs vinet över till ekfat där det får vila i 24 månader fram till buteljering.
