Färg
Djup, röd färg.
Doft
Djup, floral och nyanserad doft med inslag av mörka körsbär, jordgubbar, citrus och höstlöv.
Smak
Komplex, nyanserad och saftig smak med inslag av körsbär, jordgubbar, blommor, citrusfrukter och mineraler.
Passar till
Rosastekt ankbröst och Tournedos Rossini.
Odlingsområde
Druvorna till vinet kommer från vingården Poggio Sant’Arn på 350 meters höjd i södra Montalcino.
Jordmån
Jordmånen domineras av sand.
Druvsorter
Sangiovese
Storlek på vingård
Vingårdens storlek är 0,3 hektar.
Skörd
Skörden sker för hand och druvorna sorteras med högsta noggrannhet på plats i vingården.
Vinifieringsteknik
Efter skörd får vinet jäsa tillsammans med druvskalen utan tillsatt jäst på stora ekfat, så kallade botti.
Lagring
Vinet vilar sedan på små och stora botti runt 48 månader. Vinet buteljeras därefter utan klarning eller filtrering.
