Färg
Doft
Smak
Odlingsområde
Druvorna till vinet kommer från vingårdar i Wettolsheim, Turckheim och Colmar i Alsace.
Jordmån
Lera och kalksten samt sand och lerjord.
Druvsorter
Pinot gris, pinot blanc och pinot auxerrois.
Storlek på vingård
Totalt 17 hektar för hela egendomen.
Vinifieringsteknik
Vinet är gjort enligt traditionell metod vilket innebär att vinet har genomgått en andra jäsning på flaska. Efter degorgeringen är inget socker tillsatt, alltså ingen dosage vilket ger vinet beteckningen non dosage, brut nature eller zero dosage.
Lagring
Enligt lagen ska en Crémant d'Alsace ligga minst nio månader på sin jästfällning innan degorgering. Vinet är av årgång 2019 och degorgerades 6 april 2021.
