Färg
Klar röd färg.
Doft
Välbalanserad doft där körsbär samsas med söta blåbär, choklad och kryddiga örter.
Smak
Fyllig och kryddig smak med mörk frukt, aptitretande syra och fina tanniner i snygg balans.
Passar till
Grillat kött, köttbullar i tomatsås och pizza.
Odlingsområde
Druvorna till vinet kommer från högt belägna vingårdar i Radda in Chianti inom området Chianti Classico.
Jordmån
Jordmånen domineras av kalkrik lera.
Druvsorter
90% sangiovese och 10% cannaiolo.
Storlek på vingård
Egendomen omfattas av 50 hektar ekologiskt certifierad vinmark.
Skörd
Jordbruksarbetet sker efter ekologiska principer. Egendomen är även Equalitas-certifierad för engagemang inom hållbarhet och etiska metoder.
Vinifieringsteknik
Den lyhörda och traditionella vinifieringen sker i cementtank.
Lagring
Vinet har lagrats på cementtank.
Historik
Egendomen har anor från 1000-talet och sedd från ovan bildar vinmarkerna formen av en sköldpadda. Därav sköldpaddan på etiketten.
