Chinon Gabare 2021

Domaine Grosbois

  • Slutsåld
Produktbild för Chinon Gabare 2021

Färg

Blålila färg.

Doft

Fruktig doft med inslag av blåbär, vildhallon, färska örter, gräs och mineral.

Smak

Koncentrerad frukt med inslag av blåbär, vildhallon, slånbär, färska örter och mineralitet.

Odlingsområde

Chinon, vingårdar runt vineriet.

Jordmån

Sandig lerjord.

Druvsorter

Cabernet franc

Storlek på vingård

6,5 hektar.

Skörd

Druvorna skördades för hand.

Vinifieringsteknik

Druvorna avstjälkas följt av två till tre dagars skalmaceration. Därefter följer 20 dagars jäsning och ytterligare 15 dagars skalmaceration. Ingen tillsatt jäst användes.

Lagring

Vinet har lagrats tio månader på cementtankar innan buteljering.