Färg
Blålila färg.
Doft
Nyanserad, fruktig doft med inslag av blåbär, svarta vinbär, lakrits och örter.
Smak
Koncentrerad frukt med inslag av blåbär, vildhallon, plommon, örter och mineralitet.
Odlingsområde
Chinon, vingårdar runt vineriet.
Jordmån
Jordmånen består av sandig lerjord.
Druvsorter
Cabernet franc
Storlek på vingård
6,5 hektar.
Skörd
Druvorna skördades för hand.
Vinifieringsteknik
Druvorna avstjälkas följt av två till tre dagars skalmaceration. Därefter följer 20 dagars jäsning och ytterligare 15 dagars skalmaceration. Ingen tillsatt jäst användes.
Lagring
Vinet har lagrats tio månader på cementtankar innan buteljering.
