Färg
Djup röd färg.
Doft
Djup, komplex doft av körsbär, torkade hallon, tranbär, tobak och torkade örter.
Smak
Djup, koncentrerad smak med inslag av torkade körsbär, hallon, choklad, fat och torkade örter.
Odlingsområde
Druvorna till vinet kommer från vingården Santa Maria 500 meter över havet i Brunello di Montalcino.
Jordmån
Jordmånen är stenig med stor andel vulkanisk kalksten.
Druvsorter
Sangiovese
Storlek på vingård
1,5 hektar.
Skörd
Druvorna skördas för hand och sorteras med högsta noggrannhet i vingårdarna.
Vinifieringsteknik
Efter skörd får vinet jäsa tillsammans med druvskalen utan tillsatt jäst på stora ekfat, så kallade botti.
Lagring
Vinet ligger på både små och stora botti i 48 månader. Ingen klarning eller filtrering av vinet vid buteljering.
