Färg
Mörk, rödblå färg.
Doft
Nyanserad, frisk doft med inslag av skogshallon, körsbär, blåbär, rosor och kryddor.
Smak
Smaken är läskande och balanserad med syrliga körsbär, svarta vinbär, blodapelsin, rosor och kryddor. Eftersmaken är frisk och djup med härliga fruktsyror och mjuka tanniner.
Odlingsområde
Druvorna till vinet kommer från en mikroskopisk del av familjens vingård i Dogliani strax söder om Barolo i Piemonte, bara några få rader med 65-åriga vinstockar.
Jordmån
Jordmånen består till stora delar av kalkrik lera med inslag av järn, så kallad terra rossa.
Druvsorter
Barbera
Storlek på vingård
Familjen Altares marker omfattar 2 hektar totalt.
Skörd
Druvorna skördades för hand.
Vinifieringsteknik
Efter skörd och pressning fick vinet jäsa med druvskalen i fyra veckor utan tillsatt jäst i gamla 500-liters ekfat.
Lagring
Vinet har fått vila 10 månader på cementfat fram till buteljering.
