Färg
Klar ljus röd färg med lila stråk.
Doft
Nyanserad, kryddig doft med ljusröda, krispiga körsbär, torkade jordgubbar, rosor, nypon och örter.
Smak
Smaken är lång och komplex med inslag av röda körsbär, mogna jordgubbar, blodapelsin, nypon, örter och en nypa tobak.
Passar till
Risotto och pasta, som cannelloni al forno till exempel .
Odlingsområde
Druvorna till vinet kommer från Monforte, DOCG Barolo, i Piemonte och vinet är klassat som Langhe Nebbiolo och majoriteten druvor kommer från unga stockar i cru -läget Le Coste di Monforte.
Jordmån
Jordmånen består till största delen av kalksten och järnrik lera.
Druvsorter
Nebbiolo
Storlek på vingård
Vingården är rätt så liten med dess 1,5 hektar med yngre vinstockar som är inne på 12:e året.
Skörd
Vingårdsarbetet är traditionellt och druvorna skördas för hand.
Vinifieringsteknik
Efter skörd pressades druvorna och jäste med skalen i åtta dagar utan tillsatt jäst.
Lagring
Vinet lagrades på ståltank i sex månader samt några månaders vila på stora ekfat, botti, för att uppfostra tanninerna något innan buteljering.
