Färg
Rubinröd färg.
Doft
Komplex, kryddig doft med inslag av torkade körsbär, viol, nypon, rosblad och fat.
Smak
Kryddig, intensiv smak med inslag av röda körsbär, nypon, mogna jordgubbar, lingon, kakao och rosblad.
Passar till
Kalvkotlett med trattkantareller, risotto och till cannelloni.
Odlingsområde
Langhe är namnet på området söder om Alba i Piemonte. Druvorna till vinet kommer från vingårdar i byarna La Morra och Castiglione Falletto. Åldern på vinstockarna är runt 20 till 30 år.
Jordmån
Vingårdarna i La Morra domineras av kalk och lera och i Castiglione Falletto är jordarna sandiga och kalkrika.
Druvsorter
Nebbiolo
Storlek på vingård
Langhe nebbiolo-vingårdarna omfattar tillsammans 8 hektar.
Skörd
Vingårdsarbetet är traditionellt och druvorna skördas för hand.
Vinifieringsteknik
Vinifieringen sker efter traditionella metoder utan tillsatt jäst.
Lagring
Vinet har lagrats 18 månader på stora ekliggare om 25 hektoliter, så kallade botti.
