Färg
Ljusgul färg.
Doft
Frisk, inbjudande doft med inslag av gula äpplen, citrus, persika, bivax och blommor.
Smak
Nyanserad, frisk smak med inslag av gula äpplen, honung, citrus, nektarin och härlig mineralitet i slutet.
Odlingsområde
Touraine, Montlouis-sur-Loire.
Jordmån
Flintarik jordmån.
Druvsorter
Chenin blanc
Skörd
Ekologiskt jordbruk.
Vinifieringsteknik
Efter skörd och jäsning, utan tillsatt jäst, får vinet vila i åtta månader på jästfällningen i gamla franska 225 liters ekfat.
