Färg
Ljust gul färg.
Doft
Komplex och fruktig doft med fräscha inslag av päron, citron, gula äpplen, honung och fat.
Smak
Frisk fruktig smak med inslag av citron, krusbär, grapefrukt, honung och kryddor.
Passar till
Pasta vongole, rödspätta och wienerschnitzel.
Odlingsområde
Druvorna till vinet kommer från den enskilda vingården Santa Margherita som ligger i San Gimignano, fyra mil nordväst om staden Siena i Toscana.
Jordmån
Jordmånen domineras av vulkaniska bergarter och gul lera.
Druvsorter
Vernaccia-druvor från 50-åriga vinstockar.
Storlek på vingård
Vingården Santa Margherita omfattar totalt 7,2 hektar.
Skörd
Egendomen Panizzi är ekologiskt certifierad och skörden sker för hand.
Vinifieringsteknik
Hälften av druvorna jäste på gamla franska ekfat och resterande hälft fick jäsa på ståltank i 6 månader.
Lagring
Efter jäsningen förs vinet samman igen för att få vila ytterligare innan det buteljeras.
Historik
Vernaccia di San Gimignano erhöll DOC-status redan 1966. 1993 upphöjdes statusen till DOCG.
