Vouvray Brut La Dilettante N.V.

Domaine Catherine et Pierre Breton

  • Slutsåld
Produktbild för Vouvray Brut La Dilettante N.V.

Färg

Gul färg.

Doft

Fruktig, koncentrerad doft med inslag av citrus, krusbär, honungsmelon, mineral och ljust bröd.

Smak

Uppfriskande, fruktig smak med gula päron, honungsmelon, grillad citron, grapefrukt och kvitten. Lång eftersmak med underbar mineralitet och fina eleganta bubblor.

Odlingsområde

Vingård i Vouvray, ärvd från Catherine Bretons sida av släkten. Ekologiskt jordbruk.

Jordmån

Jordmån rik på lera och flinta.

Druvsorter

Chenin blanc från 40-åriga vinstockar.

Storlek på vingård

Fem hektar.

Skörd

Druvorna skördades för hand.

Vinifieringsteknik

Vinet är framställt enligt traditionell metod med en första jäsning på tank utan tillsatt jäst och sedan en andra jäsning på flaska.

Lagring

Vinet har vilat i 12 månader på flaska innan degorgering.