Färg:
Röd färg med tegelnyans.
Doft:
Kryddig, rustik doft som ger inslag av torkad, mogen frukt som körsbär, hallon, nypon och mängder av örter.
Smak:
Komplex, kryddig smak där vilda bär och torkad frukt samsas med läder, stenig mineralet och torkade örter.
Odlingsområde:
Chianti, Castelnouvo Berardenga.
Jordmån:
Kalkrik jord, i området kallad ”tufo di Siena”.
Druvsorter:
95% sangiovese och 5% ciliegiolo och canaiolo.
Storlek på vingård:
6,5 hektar.
Vinifieringsteknik:
Efter skörd sker en lång skalmaceration och jäsning.
Lagring:
Efter jäsningen får vinet vila på dels gamla 500 liters ekfat så kallade Botti och cement.
