Färg:
Röd färg med tegelnyans.
Doft:
Komplex, inbjudande doft med inslag av nyplockade körsbär, hallon, blodapelsin, nypon, ceder och örter.
Smak:
Kraftfull, men elegant på samma gång, fylld med körsbär, vildhallon, nypon och en härlig mix av torkade kryddor och örter.
Passar till:
Risotto, Brasato al Barolo och pasta carbonara.
Odlingsområde:
Druvorna till Barolo Piccole Vigne kommer från Cru-vingårdsläget Sotto Castello i Novello, samt en mindre del från vingårdar i Rivasso och Terlo vilka ligger i Barolo.
Jordmån:
Kalkrik lera som kännetecknas av laminerad 'Sant'Agata' fossil märgel.
Druvsorter:
Nebbiolo
Storlek på vingård:
Vingårdarna som ger druvor till vinet är mycket små, samt från unga stockar i Sotto Castello som totalt omfattar 4 hektar.
Skörd:
Jordbruket sker efter traditionella metoder med högsta respekt för livet i och omkring vingårdarna. Skörden är manuell och druvorna plockades för hand.
Vinifieringsteknik:
Efter pressning får vinet jäsa tillsammans med druvskalen utan tillsatt jäst.
Lagring:
När vinet jäst färdigt förs det över till ekfat där det får vila i 24 månader fram till buteljering.
Historik:
Ferruccios idé med Piccole Vigne är att ta tillvara på mindre vingårdslägen och nyplanterade rankor. 2016 är den första årgången av Piccole Vigne. Namnet Piccole Vigne är en ordlek som kan tolkas både som små vinrankor och små vingårdar.
