Färg
Ljusgul färg.
Doft
Djup, fruktig doft med inslag av gråpäron, vita blommor, citron och torkade örter.
Smak
Nyanserad, fruktig smak med inslag av gula päron, honungsmelon, persika och stenig mineral.
Passar till
Aperitif och till rätter med skaldjur och halstrad fisk.
Odlingsområde
Druvorna odlas i branta terrasserade vingårdar i Chignin på toppen av Coteau de Torméry i Savojen.
Jordmån
Jordmånen i vingårdarna domineras av kalksten.
Druvsorter
Roussanne, som lokalt heter bergeron.
Storlek på vingård
Vingårdarna omfattar 3 hektar.
Skörd
Jordbruksmetoderna är traditionella och utförs med största respekt för djur och natur. Skörden sker för hand.
Vinifieringsteknik
Efter skörd pressas druvorna och får sedan jäsa utan tillsatt jäst.
Lagring
Vinet har mognadslagrats på ståltank i 8-10 månader innan buteljering.
