Färg
Ljust guldgul färg.
Doft
Frisk och inbjudande doft med inslag av söta äpplen, honung och nötter.
Smak
Frisk och fruktig smak med toner av gröna äpplen, citrusskal och steniga mineraler upplyfta av delikata bubblor.
Passar till
Aperitif, skaldjur och sallader.
Odlingsområde
Druvorna till vinet kommer från vingården Bastia som ligger ovanför åsen som skiljer byn San Pietro di Barbozza från orten Saccol och gränsar till Cartizze-området i dess östra kant i Valdobbiadene. Vingården är belägen på 300 meters höjd med sydlig exponering och optimalt klimat.
Jordmån
Jordmånen är rik på kalk, lera och märgel.
Druvsorter
Glera
Storlek på vingård
Egendomen omfattar totalt 6,5 hektar vinmarker.
Skörd
Jordbruket sker efter principer i stil med biodynamik utan syntetiska medel. Mångfald uppmuntras i och omkring vinodlingarna med största respekt för miljön.
Vinifieringsteknik
Vinifiering sker utan tillsatt jäst med kort skalkontakt samt andra jäsningen utan tillsatser på flaska enligt Metodo Classico.
Lagring
Vinet lagras på flaska tillsammans med bottensatsen i 18 månader innan degorgering. Ingen filtrering och inget socker har tillsatts.
Historik
Familjen Zago har framställt vin på egendomen sedan 1924.
