Färg
Rubinröd färg.
Doft
Nyanserad och kryddig doft med inslag av torkade körsbär, citrus, viol, rosblad och fat.
Smak
Intensiv och kryddig smak med inslag av mörka körsbär, nypon, mogna jordgubbar, lingon, kakao och torkade örter.
Passar till
Risotto, fylld pasta och grillat kött.
Odlingsområde
Druvorna till vinet kommer från vingårdar i byarna La Morra och Castiglione Falletto i Barolo. Åldern på vinstockarna är runt 20 till 30 år. Langhe är namnet på området söder om Alba i Piemonte.
Jordmån
Vingårdarna i La Morra domineras av kalk och lera och i Castiglione Falletto är jordarna sandiga och kalkrika.
Druvsorter
Nebbiolo
Storlek på vingård
Vingårdarna som ger druvor till familjen Odderos Langhe Nebbiolo omfattar tillsammans 8 hektar.
Skörd
Vingårdsarbetet är traditionellt och druvorna skördas för hand.
Vinifieringsteknik
Vinifieringen sker efter traditionella metoder utan tillsatt jäst.
Lagring
Mognadslagringen sker under 18 månader på stora ekliggare, så kallade botti.
