Färg
Ljusgul färg.
Doft
Fruktig, fräsch doft med inslag av gröna äpplen, melon, lime, vita blommor och uppfriskande mineralitet.
Smak
Smaken är frisk och fruktig med mjuk fin mousse. Gröna äpplen, gula päron, honungsmelon, grapefrukt och kex samsas med härlig mineralitet i en fin balans.
Odlingsområde
Vouvray är beläget vid floden Loires norra strand, precis öster om staden Tours i mellersta Frankrike.
Jordmån
Jordmånen domineras av lera, flinta och kalksten.
Druvsorter
Chenin blanc
Skörd
Ekologisk jordbruk. Druvorna skördades för hand.
Vinifieringsteknik
Druvorna pressades och musten fick sedan spontanjäsa. Detta vin har framställts enligt méthode ancestrale, även kallad pet-nat, pétillant naturel. Detta innebär att man inte tillsatt jäst och socker för att få till en andra jäsning på flaska och få ett mousserande vin. Istället har man buteljerat vinet innan det jäst klart och kolsyran bildas medan jäsningen slutförs på flaskan.
