Aloxe Corton Les Valozières 2019

Domaine Gérard Julien & Fils

Produktbild för Aloxe Corton Les Valozières 2019

Färg

Doft

Smak

Odlingsområde

Côte de Beaune, i växtläget Les Valozières Aloxe-Corton.

Jordmån

Karg jordmån med kalksten och lera.

Druvsorter

Pinot noir

Storlek på vingård

0,60 hektar.

Skörd

Skördat för hand, noggrant sorterat på vibrerande sorteringsbord.

Vinifieringsteknik

100% avstjälkat och sedan jäst i stora öppna cementtankar. Varsamt extraherat genom daglig överpumpning under jäsningen.

Lagring

Mognadslagrat 14 månader på franska ekfat av bourgognetyp (228 liter), varav 60% nya.