Altare Dogliani 2020

Nicholas Altare

  • Kommande
Produktbild för Altare Dogliani 2020

Färg

Mörk, blålila färg.

Doft

Balanserad men samtidigt härligt vild med mogna körsbär, blåbär, lakritsrot, järn och örter.

Smak

Saliverande med härlig fruktsyra som driver mängder av mogna körsbär, vildhallon, örter och mineraler framåt.

Odlingsområde

Dogliani

Jordmån

Kalkrik lera med inslag av järn, så kallad terra rossa.

Druvsorter

Dolcetto

Storlek på vingård

2 hektar

Skörd

Druvorna skördades för hand.

Vinifieringsteknik

Efter pressning av druvorna fick vinet jäsa på druvskalen i tre veckor med enbart naturlig jäst.

Lagring

Vinet fördes efter jäsningen över på en 80 HL cementtank där det sedan fick vila fram till buteljering.