Altare Nebbiolo 2019

Nicholas Altare

  • Kommande
Produktbild för Altare Nebbiolo 2019

Färg

Klar ljusröd.

Doft

Ungdomlig med energi, mängder av körsbär, nypon, lite järn och färska nyplockade örter.

Smak

Ungdomlig energi och tuggbara tanniner följt av en rå fruktsyra uppbackad av körsbär, hallon, nypon och rosblad.

Odlingsområde

Dogliani

Druvsorter

Nebbiolo

Skörd

Druvorna skördades för hand.

Vinifieringsteknik

Efter skörd och pressning fick vinet jäsa på druvskalen i nästan fyra veckor med enbart naturlig jäst.

Lagring

Efter jäsningen fördes vinet över på en liten cementtank för att sedan läggas om på en gammal ekfatsliggare där det sedan vilade fram till buteljering i somras (2021).