Färg
Ljust röd med inslag av tegelrött.
Doft
Frisk doft med inslag av solmogna hallon, nypon, rosblad och citrus.
Smak
Fyllig smak med toner av saftiga och syrliga körsbär, rosblad, nypon och kryddor med tydlig tanninstruktur i avslutet.
Passar till
Pasta al ragù och grillat kött, lamm eller nöt.
Odlingsområde
Druvorna till vinet kommer från vingårdar i Val di Stefano, Corneliano d’Alba i Roero, Piemonte.
Jordmån
Jordmånen är mycket kalkrik och sandig.
Druvsorter
Nebbiolo, från cirka 20-åriga vinstockar.
Storlek på vingård
Egendomen omfattar totalt 4,5 hektar.
Skörd
Vingårdsarbetet sker för hand och efter principen att inte störa omgivande natur eller påverka jordarna eller vinstockarna med artificiella medel.
Vinifieringsteknik
Efter att druvorna skördats och pressats startade vinifieringen utan tillsatt jäst och fortgick i två veckor tillsammans med skalen.
Lagring
Efter avslutad jäsning flyttades vinet över till cementtank för vila fram till buteljering.
Historik
Amos betyder sand på grekiska som har gett vinet dess namn. Nebbiolovinstockarna växer i sandrik jordmån och ger vinet dess karaktär.
