Arione 2018

Muni Daniele Piccinin

Produktbild för Arione 2018

Färg

Gyllengul färg.

Doft

Nyanserad, något utvecklad doft med inslag av gula äpplen, kex, nougat, mineral, persika, vita blommor och citron.

Smak

Nyanserad, något utvecklad mycket frisk smak med inslag av röda äpplen, kex, persika, nötter, mineral, vita blommor och citron.

Odlingsområde

Veronese som är ett IGT-område i Veneto.

Jordmån

Mager kalkstensrik lera.

Druvsorter

Durello

Storlek på vingård

7 hektar.

Vinifieringsteknik

Framställt enligt champagnemetoden. Vinifierade hela druvklasar durello vilka skiljs från musten för att sedan jäsa utan tillsatt jäst på ståltank samt ca 10% på äldre franska ekfat. Därefter dras vinet över på flaska och en pied de cuve på druvor, samma som använts till vinet, som fått torka sedan skörd används istället för en liqueur d’expedition.

Lagring

Vinet gar fått vila minst 24 månader innan degorgering som sker utan tillsatt dosage.