Austri 2015

San Fereolo

  • Slutsåld
Produktbild för Austri 2015

Färg

Mörk, röd färg.

Doft

Komplex, mogen doft med inslag av torkade körsbär, nypon, ceder, mörk choklad och läder.

Smak

Komplex smak med mogna inslag av körsbär, plommon, mörk choklad, tobak, ceder och läder.

Odlingsområde

Druvorna kommer från vingårdsläget Austri i Valdiberti, Dogliani men även en del från Costabella och Cerri Sottani i Valdiba, Dogliani.

Jordmån

Jordmån rik på kalksten och lera.

Druvsorter

Barbera

Skörd

Druvorna skördas för hand.

Vinifieringsteknik

Traditionell vinifiering med lång jäsning på skalen i öppna ekjäskärl.

Lagring

Vinet vilar tre till fyra år i stora ekfatsliggare, botti, innan det buteljeras och sedan lagras ytterliggare tre till fem år på flaska innan det släpps.