Austri 2013

San Fereolo

Produktbild för Austri 2013

Färg

Doft

Smak

Odlingsområde

Druvorna kommer från vingårdsläget Austri i Valdiberti, Dogliani men även en del från Costabella och Cerri Sottani i Valdiba, Dogliani.

Jordmån

Jordmån rik på kalksten och lera.

Druvsorter

Barbera

Skörd

Druvorna skördas för hand.

Vinifieringsteknik

Traditionell vinifiering med lång jäsning på skalen i öppna ekjäskärl.

Lagring

Vinet vilar 3 till 4 år i botti innan det buteljeras och sedan lagras ytterliggare 3 till 5 år på flaska innan det släpps.