Barolo 2018

Giacomo Grimaldi

Produktbild för Barolo 2018

Färg

Röd färg med tegelnyans.

Doft

Komplex, kryddig doft med tydlig fatkaraktär, inslag av nypon, rosor, hasselnötter, torkade jordgubbar, choklad, kanel och bergamott.

Smak

Komplex, kryddig smak med tydlig fatkaraktär, inslag av nypon, rosor, nougat, lakrits, torkade jordgubbar, kanel, svart te och pomerans.

Odlingsområde

Druvorna till vinet kommer från två vingårdar i byarna Barolo och Novello.

Jordmån

Kalkrik lera.

Druvsorter

Nebbiolo

Storlek på vingård

3 hektar.

Skörd

Druvorna skördades för hand.

Vinifieringsteknik

Efter pressning får vinet jäsa på druvskalen med enbart naturlig jäst under 3 veckor innan det förs över till stora ekfat.

Lagring

Vinet får vila på de stora ekfaten i 24 månader fram till buteljering.