Färg
Röd färg med tegelnyans.
Doft
Komplex, nyanserad doft som skiftar mellan torkad, mogen frukt till nyplockade bär. Mängder av körsbär, blodapelsin, rosor, viol och lakrits.
Smak
Nyanserad smak som skiftar mellan rustik blandning av torkad frukt och kryddor till otroligt eleganta inslag av röda bär.
Odlingsområde
Druvorna till vinet kommer från 60 år gamla vinstockar i vingården Cascina Dardi (Bussia), Monforte.
Jordmån
Sandig lera.
Druvsorter
Nebbiolo
Storlek på vingård
8 hektar totalt för hela egendomen.
Vinifieringsteknik
30 dagars skalmacerering och jäsning utan tillsatt jäst.
Lagring
Vinet dras om till gamla stora ekfatsliggare gjorda av slavonsk ek där vinet får vila i fem år innan buteljering. Vinet flasklagras därefter i 12 månader.
