Färg
Röd färg med tegelnyans.
Doft
Komplex, kryddig doft med fatkaraktär, inslag av torkade jordgubbar, nougat, rosor, nypon, kanel, tobak och bergamott.
Smak
Komplex, kryddig smak med fatkaraktär, inslag av torkade körsbär, hasselnötter, rosor, nypon, kanel, jordgubbar, svart te och pomerans.
Odlingsområde
Monforte, vingården Cascina Dardi (Bussia).
Jordmån
Sandig lera.
Druvsorter
Nebbiolo
Storlek på vingård
8 hektar totalt för hela egendomen.
Skörd
Druvorna skördas för hand.
Vinifieringsteknik
Vinifieringen är ultratraditionell med 35 dagars skalmacerering och jäsning utan tillsatt jäst i vertikala öppna ekfat.
Lagring
Vinet dras om till gamla stora ekfatsliggare gjorda av slavonsk ek där vinet får vila i fem år innan buteljering.
