Färg:
Doft:
Smak:
Odlingsområde:
Monforte, vingården Cascina Dardi (Bussia).
Jordmån:
Sandig lera.
Druvsorter:
Nebbiolo
Storlek på vingård:
8 hektar totalt för hela egendomen.
Skörd:
Druvorna skördas för hand.
Vinifieringsteknik:
Vinifieringen är ultratraditionell med 35 dagars skalmacerering och jäsning utan tillsatt jäst i vertikala öppna ekfat.
Lagring:
Vinet dras om till gamla stora ekfatsliggare gjorda av slavonsk ek där vinet får vila i fem år innan buteljering.
