Barolo Bussia Cascina Dardi 2014

Alessandro e Gian Natale Fantino

  • Slutsåld
Produktbild för Barolo Bussia Cascina Dardi 2014

Färg

Röd färg med tegelnyans.

Doft

Komplex, kryddig doft med fatkaraktär, inslag av torkade jordgubbar, nougat, rosor, nypon, kanel, tobak och bergamott.

Smak

Komplex, kryddig smak med fatkaraktär, inslag av torkade körsbär, hasselnötter, rosor, nypon, kanel, jordgubbar, svart te och pomerans.

Odlingsområde

Monforte, vingården Cascina Dardi (Bussia).

Jordmån

Sandig lera.

Druvsorter

Nebbiolo

Storlek på vingård

8 hektar totalt för hela egendomen.

Skörd

Druvorna skördas för hand.

Vinifieringsteknik

Vinifieringen är ultratraditionell med 35 dagars skalmacerering och jäsning utan tillsatt jäst i vertikala öppna ekfat.

Lagring

Vinet dras om till gamla stora ekfatsliggare gjorda av slavonsk ek där vinet får vila i fem år innan buteljering.