Färg
Röd färg med tegelnyans.
Doft
Djup, inbjudande doft där toner av färska körsbär, vildhallon och rosor backas upp av mint och ceder.
Smak
Kraft möter elegans. Fyllig smak med inslag av körsbär, nypon, solmogna jordgubbar, en härlig örtig kryddighet och saliverande tanniner i avslutet.
Passar till
Risotto, Brasato al Barolo och pasta carbonara.
Odlingsområde
Druvorna till Barolo Piccole Vigne kommer från familjen Grimaldis vingårdar i Cru-läget Sotto Castello i Novello och från Rivasso och Terlo i byn Barolo.
Jordmån
Jordmånen består av kalkrik lera som kännetecknas av laminerad 'Sant'Agata' fossil märgel.
Druvsorter
Nebbiolo
Storlek på vingård
Vingårdarna som ger druvor till vinet är mycket små, samt från unga stockar i Sotto Castello, tillsammans omfattar vingårdarna totalt 4 hektar.
Skörd
Jordbruket sker efter traditionella metoder med största respekt för livet i och omkring vingårdarna. Skörden är manuell och druvorna plockas för hand.
Vinifieringsteknik
Efter pressning får vinet jäsa tillsammans med druvskalen utan tillsatt jäst.
Lagring
När vinet jäst färdigt förs det över till ekfat där det får vila i 24 månader fram till buteljering.
Historik
Ferruccios idé med Piccole Vigne är att ta tillvara på mindre vingårdslägen och nyplanterade rankor. 2016 är den första årgången av Piccole Vigne. Namnet Piccole Vigne är en ordlek som kan tolkas både som små vinrankor och små vingårdar.
