Barolo Ravera 2017

Giacomo Grimaldi

Produktbild för Barolo Ravera 2017

Färg

Röd färg med tegelnyans.

Doft

Komplex, kryddig, något utvecklad doft med fatkaraktär, inslag av mogna jordgubbar, ceder, torkade dadlar, nougat, rosor och choklad.

Smak

Komplex, kryddig, något utvecklad smak med fatkaraktär, inslag av mogna jordgubbar, ceder, torkade dadlar, nougat, rosor, kanel och kakao.

Odlingsområde

Barolo ligger i Piemonte, i nordvästra Italien. Druvorna till detta vin kommer från vingården Ravera i byn Novello.

Jordmån

Sand- och fossilrik lera.

Druvsorter

Nebbiolo

Storlek på vingård

0,5 hektar.

Skörd

Druvorna skördades för hand.

Vinifieringsteknik

Efter pressning får vinet jäsa på druvskalen med enbart naturlig jäst innan det förs över till ekfat.

Lagring

Vinet får vila på ekfat i 24 månader fram till buteljering.