Färg
Doft
Smak
Odlingsområde
Barolo ligger i Piemonte, i nordvästra Italien. Druvorna till detta vin kommer från vingården Ravera i byn Novello.
Jordmån
Sand- och fossilrik lera.
Druvsorter
Nebbiolo
Storlek på vingård
0,5 hektar.
Skörd
Druvorna skördades för hand.
Vinifieringsteknik
Temperaturkontrollerad jäsning och urlakning under åtta till tio dagar. Därefter tappades vinet över på fat för den malolaktiska omvandlingen.
Lagring
Vinet har först lagrats ett år på franska ekfat, varav en fjärdedel var nya. Därefter har vinet lagrats ytterligare ett år på ekliggare följt av åtta månader på rostfria ståltankar innan buteljering.
