Färg:
Doft:
Smak:
Odlingsområde:
Barolo ligger i Piemonte, i nordvästra Italien. Druvorna till detta vin kommer från vingården Ravera i byn Novello.
Jordmån:
Sand- och fossilrik lera.
Druvsorter:
Nebbiolo
Storlek på vingård:
0,5 hektar.
Skörd:
Druvorna skördades för hand.
Vinifieringsteknik:
Temperaturkontrollerad jäsning och urlakning under åtta till tio dagar. Därefter tappades vinet över på fat för den malolaktiska omvandlingen.
Lagring:
Vinet har först lagrats ett år på franska ekfat, varav en fjärdedel var nya. Därefter har vinet lagrats ytterligare ett år på ekliggare följt av åtta månader på rostfria ståltankar innan buteljering.
