Färg
Röd färg med tegelnyans.
Doft
Nyanserad, kryddig doft med inslag av torkade körsbär, ceder, läder, tobak, rosor och kryddor.
Smak
Elegant, koncentrerad smak med inslag av torkade körsbär, mogna jordgubbar, nougat, rosor och choklad.
Odlingsområde
Druvorna till detta vin kommer från vingården Ravera i byn Novello.
Jordmån
Sand- och fossilrik lera.
Druvsorter
Nebbiolo
Storlek på vingård
0,5 hektar.
Skörd
Druvorna skördades för hand.
Vinifieringsteknik
Efter pressning får vinet jäsa med druvskalen utan tillsatt jäst.
Lagring
Efter jäsningen förs vinet över till ekfat där det sedan vilar i 24 månader fram till buteljering.
