Färg
Röd färg med tegelnyans.
Doft
Komplex och frisk doft med inslag av mörka körsbär, hallon, rosor, tjära och kanel.
Smak
Komplex och frisk smak med inslag av körsbär, rosblad, nypon och svart te. Den härliga fruktsyran tillsammans med den klassiska Barolo-tanninstrukturen är i fullständig balans.
Passar till
Pasta al ragù, risotto med tryffel och grillat kött på ben.
Odlingsområde
Druvorna till vinet kommer från Cru-läget Ravera di Monforte i Barolo-kommunen Monforte.
Jordmån
Jordmånen domineras av kalksten och lera.
Druvsorter
Nebbiolo
Storlek på vingård
Vingården omfattar 2 hektar.
Skörd
Vingårdsarbetet är traditionellt med största respekt för omgivande natur och druvorna skördas för hand.
Vinifieringsteknik
Efter skörd vinifierades druvorna utan tillsatt jäst med 28 dagars skalmaceration.
Lagring
Vinet lagrades först ett år på gamla franska ekfat och sedan ytterligare ett år på botti innan buteljering.
