Barolo 2017

Giacomo Grimaldi

Produktbild för Barolo 2017

Färg

Mörk, tegelröd färg.

Doft

Nyanserad, kryddig doft med fatkaraktär, inslag av körsbär, sandelträ, mogna jordgubbar, nougat, rosor och bergamott.

Smak

Nyanserad, kryddig smak med fatkaraktär, inslag av körsbär, sandelträ, torkade jordgubbar, nougat, rosor, kanel, svart te och pomerans.

Odlingsområde

Druvorna till vinet kommer från två vingårdar i byarna Barolo och Novello.

Jordmån

Kalkrik lera.

Druvsorter

Nebbiolo

Storlek på vingård

3 hektar.

Skörd

Druvorna skördades för hand.

Vinifieringsteknik

Efter pressning får vinet jäsa på druvskalen med enbart naturlig jäst under 3 veckor innan det förs över till stora ekfat.

Lagring

Vinet får vila på de stora ekfaten i 24 månader fram till buteljering.