Bourgueil Nuits d’Ivresse 2020

Domaine Catherine et Pierre Breton

  • Slutsåld
Produktbild för Bourgueil Nuits d’Ivresse 2020

Färg

Mörk, blåröd färg.

Doft

Fruktig, nyanserad doft med inslag av blåbär, svarta vinbär, vitpeppar, läder och mineralitet.

Smak

Smak av mörk frukt med inslag av plommon, blåbär, svarta vinbär, fat och kaffe.

Odlingsområde

Bourgueil i Loiredalen.

Jordmån

Jordmån rik på kalk och lera.

Druvsorter

Cabernet franc från 50-åriga vinstockar.

Storlek på vingård

3 hektar.

Skörd

Druvorna skördades för hand.

Vinifieringsteknik

Druvorna avstjälkades och krossades följt av tre veckors jäsning och skalmaceration. Ingen tillsatt jäst användes. Den malolaktiska omvandlingen skedde sedan på gamla franska ekfat. Inget svavel har använts i någon del av framställningen av vinet eller i vingården.

Lagring

Vinet lagrades i ett och ett halvt år på franska ekfat om 225 liter.