Bourgeuil Nuits d’Ivresse 2019

Domaine Catherine et Pierre Breton

Produktbild för Bourgeuil Nuits d’Ivresse 2019

Färg

Mörk, blålila färg.

Doft

Nyanserad, fruktig doft med inslag av svarta vinbär, färska örter, skogshallon, blåbär, svarta oliver och peppar.

Smak

Nyanserad, fruktig smak med inslag av svarta vinbär, färska örter, blåbär, svarta oliver, slånbär och peppar.

Odlingsområde

Bourgueil i Loiredalen.

Jordmån

Jordmån rik på kalk och lera.

Druvsorter

Cabernet franc från 50-åriga vinstockar.

Storlek på vingård

3 hektar.

Skörd

Druvorna skördades för hand.

Vinifieringsteknik

Druvorna avstjälkades och krossades följt av tre veckors jäsning och skalmaceration. Ingen tillsatt jäst användes. Den malolaktiska omvandlingen skedde sedan på gamla franska ekfat. Inget svavel har använts i någon del av framställningen av vinet eller i vingården.

Lagring

Vinet lagrades i ett och ett halvt år på franska ekfat om 225 liter.