Färg:
Röd färg med lila skimmer.
Doft:
Frisk, fruktig doft med inslag färska örter, svarta vinbär, skogshallon, lakrits, viol och mineral.
Smak:
Frisk och fruktig smak med alerta toner av svarta vinbär, björnbär, färska örter, viol, peppar och fin längd i avslutet.
Passar till:
Plockmat, ugnsrostad kyckling och mustiga grytor.
Odlingsområde:
Druvorna till Trinch kommer från ekologiskt odlade vingårdar i den nedre delen av Restigné, Bourgueil i Loiredalen.
Jordmån:
Jordmånen i vingårdarna domineras av kalk, lera och sten.
Druvsorter:
Cabernet franc
Skörd:
Cabernet franc från drygt 30-åriga vinstockar, ekologiskt odlade med certifiering samt efter biodynamiska principer.
Vinifieringsteknik:
Druvorna avlägsnades från stjälkarna och har fått jäsa med skalen under 15 dagar utan tillsatt jäst.
Lagring:
Vinet har mognadslagrats i tio månader på stora ekliggare fram till buteljering.
