Cerrete Montefalco Sagrantino 2010

Paolo Bea

Produktbild för Cerrete Montefalco Sagrantino 2010

Färg

Djupröd med inslag av tegel

Doft

Eterisk och mångbottnad där mörk mogen frukt, jord, kryddor och bär kastas mot en om vartannat för en smått utomkroppslig sensorisk upplevelse.

Smak

Stram och kraftig med obeskrivbar balans där varje lucka fylls av Montefalco och dess natur. Otrolig längd där den djupa mörka frukten lyfts upp av såväl frukt som smått geniala flyktiga syror. Sinnesvidgande.

Odlingsområde

Montefalco Sagrantino, vingården Cerrete.

Druvsorter

Sagrantino

Vinifieringsteknik

Vinet jästes med skalen under 30 dagar innan vinet drogs om till ståltank där det vilade 12 månader.

Lagring

Vinet drogs om till stora ekfatsliggare (botti) av slavonsk ek där det sedan fick vila ytterligare 36 månader innan buteljering utan filtrering.

Historik

Cerrete är en vingård på 400 möh mitt i hjärtat av appellationen DOCG Montefalco Sagrantino vilken familjen Bea var med och skapade.