Färg:
Ljus rubinröd färg.
Doft:
Inbjudande och harmonisk doft där svarta körsbär, vilda bär, violer och enbär samsas om uppmärksamheten.
Smak:
Koncentrerad smak med mängder av körsbär, lingon, enbär, jordgubbar, ek och örter.
Odlingsområde:
Radda in Chianti.
Jordmån:
Kalkmärgel med inslag av sten.
Druvsorter:
95% sangiovese och 5% canaiolo.
Vinifieringsteknik:
Musten jäser under tre veckor på ståltank, 30% av musten jäses tillsammans med druvskalen i fyra månader med kontrollerad temperatur och rörs för hand. Ingen tillsatt jäst under vinifieringen.
Lagring:
Vinet mognar 24 månader på stora slavonska ekfat om 2000-3000 liter, följt av tre månaders flasklagring.
