Färg
Ljus rubinröd färg.
Doft
Inbjudande och harmonisk doft där svarta körsbär, vilda bär, violer och enbär samsas om uppmärksamheten.
Smak
Koncentrerad smak med mängder av körsbär, lingon, enbär, jordgubbar, ek och örter.
Odlingsområde
Radda in Chianti.
Jordmån
Kalkmärgel med inslag av sten.
Druvsorter
95% sangiovese och 5% canaiolo.
Vinifieringsteknik
Musten jäser under tre veckor på ståltank, 30% av musten jäses tillsammans med druvskalen i fyra månader med kontrollerad temperatur och rörs för hand. Ingen tillsatt jäst under vinifieringen.
Lagring
Vinet mognar 24 månader på stora slavonska ekfat om 2000-3000 liter, följt av tre månaders flasklagring.
