Chianti Classico 2018

Val delle Corti

Produktbild för Chianti Classico 2018

Färg

Ljus rubinröd färg.

Doft

Inbjudande och harmonisk där svarta körsbär, vilda bär, violer och enbär samsas om uppmärksamheten.

Smak

Koncentrerad smak med väl avvägd balans där byn Radda och körsbär spelar huvudrollen.

Odlingsområde

Radda in Chianti.

Jordmån

Kalkmärgel med inslag av sten.

Druvsorter

95% sangiovese och 5% canaiolo.

Vinifieringsteknik

Musten jäser under tre veckor på ståltank, 30% av musten jäses tillsammans med druvskalen i fyra månader med kontrollerad temperatur och rörs för hand. Ingen tillsatt jäst under vinifieringen.

Lagring

Vinet mognar 24 månader på stora slavonska ekfat om 2000-3000 liter, följt av tre månaders flasklagring.