Färg
Doft
Smak
Odlingsområde
Chinon
Jordmån
Kalksten och järnrik lerjord.
Druvsorter
Cabernet franc
Vinifieringsteknik
Efter skörd och pressning får vinet jäsa med skalen utan tillsatt jäst innan det dras om.
Lagring
Vinet får vila tio månader på cement innan buteljering.
Historik
Clos du Noyer är Domaine Grobois hövding och cabernet francdruvorna kommer från en av de äldsta vingårdarna, här finns mer kalksten och inslag av järnrik jord än i övriga vingårdar. Vingården har fått sitt namn av det ståtliga valnötsträd som markerar dess början.
